1、土豆200g、火腿肠2根、酱油1汤匙(15ml)、葱10g、姜5g、蒜5g、米300g、油80ml。
2、大米淘洗干净,用水浸泡半小时。
3、土豆削皮洗净,切成1cm大小的丁,放水中浸泡去其淀粉成分。
4、莲藕去皮洗净切成与土豆差不多大小的丁,也放水中浸泡一会。
5、火腿肠剥去肠衣切成丁,盛入盘中备用。
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6、将土豆丁、藕丁捞出放碗中备用。葱切葱花,蒜切片。
7、锅中热油爆香葱花、蒜片。
8、放土豆丁、藕丁略炒,倒入火腿肠炒匀,再倒适量香菇酱,拌匀后洒少许黑胡椒粉,再将淘好的大米放入,最后调入盐、鸡精,倒些许辣椒仔原汁,然后倒入压力煲内胆,加适量热水,盖盖按下开关。
9、饭煮熟后再焖10分钟即可。