用一杯大米洗干净,放入电饭煲加入1、5升水按煮粥键。准备滚粥的材料。肉丸切厚片,瘦肉切薄片、猪粉肠切段,瘦肉和猪粉肠各加入少许糖、盐、生抽、广东米酒、生粉、油、姜丝搅拌均匀腌制。取一碗白粥倒入沙煲大火煮开。倒入猪粉肠和瘦肉用筷子搅拌。再倒入肉丸搅拌。把材料滚熟,加入姜丝,撒上葱花即可。
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