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苹果酸甜适口，营养丰富，适合人类服用。
苹果的常见营养价值：
1、多吃苹果有增进记忆的作用；
2、含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，还富含锌元素；
3、含有丰富的有机酸，可刺激胃肠蠕动，促使大便通畅；
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4、含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使人体过剩的钠盐排出体外；
5、含有磷和铁等元素，易被人体肠壁吸收，经常食用，有补脑养血、宁神安眠的作用；
6、专家们经过多次试验发现，在诸多气味中，苹果的香气对人的心理影响最大，具有明显的消除心理压抑感的作用，可促进人的睡眠等等。