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制首乌的制作方法

来源：考驾照网更新时间：2020-07-06 00:00

1、用10千克黑豆煮1小时，取汁，残渣加水再煮半个小时，将2次煎液合并，倒入首乌片中翻动，使豆汁充分渗入生首乌中。

2、然后置于木蒸桶内蒸4至5小时，先用武火，冒气后改为文火，焖—夜后取出。

3、若有药汁剩余，重新淋到首乌片上，待药汁全部被吸尽，把首乌片晾干，再继续蒸至首乌片内呈棕黑色为止。

4、然后趁软切成厚0.15至0.2厘米的薄片，晾干即得制首乌。

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