冬天没冰箱怎么保存隔夜菜 - 考驾照网
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冬天没冰箱怎么保存隔夜菜

来源：考驾照网更新时间：2020-11-03 00:00

冬天没冰箱保存隔夜菜的方法有：可以用一个盆装点水，把菜用盘子装好放在水里，这样保存到第二天是完全可以的；用保鲜膜包裹，放在通风阴凉处，也可保存一段时间；将菜上淋点醋和香油，也可延长菜肴保存时间。

隔夜菜就是放置了一夜的菜，由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。

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