请问如何熬制高汤 - 考驾照网
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请问如何熬制高汤

来源：考驾照网更新时间：2020-07-01 00:00

食材用料：鸡一只、葱三颗、姜一大块、枸杞适量、猪蹄膀。

具体做法如下:

1、 把鸡和剔下的大骨清洗干净。

2、 所有食材放入锅里，放入清水，然后汆水。

3、 所有食材放入锅里，大火烧开，小火炖7个小时。

4、 用漏勺过滤清汤。

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5、 放凉，撇去上面的一层浮油，装入瓶子。

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