浓汤花菜做法步骤 - 考驾照网
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浓汤花菜做法步骤

来源:考驾照网更新时间:2021-03-04 07:46

  1、用料:菜花350克、洋葱半个、鸡蛋黄1个、食盐1小勺、蒜1小片、黄油10克、水400毫升、高汤4大勺、牛奶200毫升、胡椒少许。

  2、小锅烧开水后,放一点白醋和面粉,将花菜放进去焯一下(放醋和面粉是为了有更好的口感,省略也可)。

  3、洋葱切碎、蒜切碎碎、蒜切碎;平锅烧热后,放黄油,放蒜末炒出香味后,放入洋葱碎,炒到洋葱成透明色。

  4、加入焯好的花菜,加入水和高汤后(或高汤粉),煮15分钟左右。

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  5、用打碎棒打碎后,加入牛奶、胡椒盐。

  6、将蛋黄搅匀,放入容器中,轻轻搅拌均匀后即可。

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