清炒藕丝:
材料:藕100克、辣椒20克、姜10克、盐5克、糖5克、醋20毫升。
步骤:
1、莲藕去皮洗净,切成丝,加入少许醋泡浸10分钟;
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2、捞起泡好莲藕丝沥干水分;
3、辣椒去籽切成丝,姜切沫;
4、锅内放油烧热,放入姜沫炒香;
5、加入辣椒丝炒出香味;
6、倒入莲藕丝大火快速翻炒;
7、放入醋,盐,糖调味出锅。
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