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怎么做香辣鸭腿

来源:考驾照网更新时间:2021-02-03 03:27

  1、主料:鸭腿两只、豆瓣酱一茶匙半、八角三个、花椒一小撮、辣椒段一大把、葱六根、姜一块、料酒五茶匙、鸡粉三分之一茶匙、食用油适量。

  2、准备食材,鸭腿冷水下锅,加入两茶匙料酒焯水捞出洗净备用。

  3、锅里倒入适量的底油烧至五成热下鸭腿煎至两面金黄捞出备用。

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  4、下花椒,八角,姜片爆香。

  5、加入豆瓣酱炒香。

  6、加入辣椒段爆香。

  7、加入鸭腿倒入没过鸭腿的清水,加入两茶匙老抽,葱结大火烧开改中小火。

  8、待汤汁还有三分之一时加入鸡粉调味。

  9、大火收汁即可。

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