胡萝卜用来凉拌、炒菜、炖菜或者煮汤均可。推荐胡萝卜炒土豆丝,做法步骤:
用料:胡萝卜200克、土豆100克、黄油50克、大葱10克、料酒10克、盐2克、味精1克、白砂糖10克;
1、将胡萝卜洗净切丝,土豆洗净去皮,切丝,葱白洗净,剖开,斜切成丝;
2、将胡萝卜洗净切丝,土豆洗净去皮,切丝,葱白洗净,剖开,斜切成丝;
2、将炒锅置大火上烧热,放入黄油化开,倒入胡萝卜丝煸炒片刻;
3、倒入土豆丝,炒到断生时放入葱丝炒透;
4、加精盐、料酒、白糖和少许水炒匀;
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5、加入味精,盛入盘中即可。