1、网红柠檬鸡爪的做法:鸡爪、小米辣、洋葱、大蒜、生姜、泡椒、香菜、柠檬;调料:酱油(建议用老抽)、米醋、料酒、白糖,生姜切片、大蒜拍碎备用。锅里加水生姜片大蒜料酒和鸡爪,水开后继续煮10分钟左右。鸡爪捞出用冷水冲一会去油,然后用冰水泡一会让肉质缩紧更有嚼劲。小米辣、泡椒、洋葱、大蒜、生姜、柠檬、香菜切好备用。【米醋:酱油:料酒:白糖】,比例按照【5汤勺:3汤勺:2汤勺:1饭勺】调配。把配料搅拌一下,放入冷却的鸡爪,泡制一晚上就可以吃了。
2、柠檬因其味极酸,孕妇最喜食,故称益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸,因此被誉为“柠檬酸仓库”。它的果实汁多肉脆,有浓郁的芳香气。因为味道特酸,故只能作为上等调味料,用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。 此外,柠檬富含维生素C,能化痰止咳,生津健胃。用于支气管炎,百日咳,食欲不振,维生素缺乏,中暑烦渴等症状,它是坏血病的克星。
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