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1、主料：南瓜泥220g、糯米粉180g、面粉40g、紫薯2个、面包糠适量。
2、紫薯去皮入蒸锅蒸熟碾成泥（最好最筛）加入牛奶、炼奶搅拌成馅备用。
3、南瓜去皮蒸熟打成泥。
4、南瓜泥中加入糯米粉、面粉揉成面团饧15分钟左右。
4、南瓜泥中加入糯米粉、面粉揉成面团饧15分钟左右。
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5、分成小剂子。取其中一个，包入适量紫薯馅。
6、收口朝下压成饼状。
7、滚上一层面包糠，依次做好所有。
8、放入4成热的油锅中小火炸至南瓜饼浮起即可。