蒸鸡蛋变黑有两种情况：
1、蒸蛋碗可能是不锈钢碗或不良厂商生产的瓷碗，含铅超标，蒸出的鸡蛋会变黑。
2、鸡蛋蒸时间太久或蒸太干，鸡蛋羹会变成蜂窝状。
蒸蛋方法：
1、将鸡蛋打碎在盆内，放少许盐和味精，打匀。
考驾照网【KaoJiaZhao.COM】
2、加水同时继续用筷子搅拌。
3、用隔夜热水或是温开水，可加满小盆。
4、要搅拌均匀，把上面浮沫用小勺除去。
5、可切葱末洒上面，也可不放，上锅蒸。
6、熟
考驾照网（www.kaojiazhao.com） 旗下平台： 驾校平台 教练平台 陪练平台 考试平台
考驾照网举报投诉方式：电话： QQ： 邮箱：（接受色情、低俗、侵权、虐待等违法和不良信息的投诉）
Powered by 考驾照网 © 2001-2013 KAOJIAZHAO XXXXXXXXXX
考驾照网>
其他>
正文