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毛肚可以涮火锅、可以炒、可以调凉菜，下面给大家介绍香辣毛肚的做法。
做香辣毛肚前要先调汁，首先准备一个碗，碗中倒入芝麻酱，加入少许的凉开水搅拌均匀。
碗中加入生抽、蚝油。
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接着加入盐、鸡精、白糖。
碗中加入蒜末。
把小米椒切
接着加入盐、鸡精、白糖。
碗中加入蒜末。
把小米椒切成碎末放入碗中。
加入香菜末，放入辣椒油搅拌均匀备用。
把毛肚切成条状，放入开水中煮熟后捞出，烫一下就熟了，不要煮太长时间。
把煮好的毛肚放入酱汁中，就可以吃了。