冰糖和白砂糖是什么糖怎么做的 - 考驾照网
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冰糖和白砂糖是什么糖怎么做的

来源：考驾照网更新时间：2020-10-02 00:00

白砂糖、冰糖都是从甘蔗和甜菜中提取的，都属于蔗糖的范畴。

制作方法：白砂糖是红糖经洗涤、离心、分蜜、脱光等几道工序制成的。冰糖则是白砂糖在一定条件下，通过重结晶后形成的。它们的化学成份都是蔗糖。

区别：冰糖是晶体，白砂糖是细颗粒状湿粉剂，两者的糖度一样。

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