可以做大米炒饭,具体做法是:
1、将猪肉、火腿、胡萝卜、香菇切成小方丁,肉丁撒少许盐搅拌,包菜切成2厘米的短丝,香葱切成小段,将鸡蛋打入碗内,加精盐、葱末搅拌均匀;
2、将锅置火上,舀入少量熟猪油烧热,倒入鸡蛋液炒成鸡蛋丁,将炒好的鸡蛋丁倒入碗中;
3猪油烧热,倒入鸡蛋液炒成鸡蛋丁,将炒好的鸡蛋丁倒入碗中;
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3、锅中放适量的猪油烧热,入葱花炒片刻,加入肉丁、火腿、胡萝卜、香菇、海米、包菜煸炒片刻;
4、加入少量酱油呛锅再倒入炒好的鸡蛋和米饭炒匀,倒入少量鸡汤,加盐、胡椒粉继续炒匀,起锅前加少许味精翻炒一下即可。