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火龙果的简单吃法有很多，列举3个，如下所示：
1、火龙果番薯香奶饮：将番薯切成小方块，隔水蒸熟，然后将火龙果切成与番薯同等大小的方块，与蒸熟了的番薯一起装碗，淋上牛奶即可；
2、火龙果西米露：先将西米煮好，再将火龙果对半切开，用挖勺挖出果肉，保持果皮完整，然后将挖出对半切开，用挖勺挖出果肉，保持果皮完整，然后将挖出来的果肉粒放回果皮中，加入西米、冰糖即可；
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3、火龙果银耳雪梨：先将银耳和木耳用开水泡开且摘洗干净，然后将切好的火龙果、雪梨块、银耳、木耳和冰糖一起加满水，用文火熬制一小时后，将炖好的汤盛入火龙果壳中，撒上煮好的青豆、枸杞即可。