回民羊肚的做法和配方 - 考驾照网
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回民羊肚的做法和配方

来源：考驾照网更新时间：2021-05-19 17:53

　　1、主料：羊肚500克。

　　2、调料：八角3克、桂皮2克、大葱3克、姜3克。

　　3、将羊肚除去粪污，用清水洗净，放入开水里，稍滚即捞出。

　　4、用刀将羊肚内外黑衣刮去，放入清水中洗净，入大汤和旺火烧至八成酥（老的约3小时），取出。

　　5、另入锅再加酱油、盐、糖、大茴香、桂皮、葱、姜、料酒等以温火焖烤至10成酥，盛出待凉，即可食用。

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