1、原料准备:荞麦面80克,面粉350克,水适量。
2、面粉加荞麦面粉混合入盆,加凉水揉匀,盖好醒面。面要尽可能硬,越硬煮出来的面条越筋道好吃。醒半小时左右,开始擀面,均匀擀开,撒干粉,不要粘连。
3、切面,抖面,使干粉均匀的分布,放切好的面条粘连,面条擀好了,想怎么吃就怎么做着吃。
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