自制糯米酒一般常温能保存30天,冰箱冷藏能保存60天。
具体介绍:
1、常温下不宜留太久是因为原生态的米酒留久了会持续发酵,也就是说酒精度数会升高,越来越烈,超过60天会变质;
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2、糯米酒如果变质会在表面起一层白色泡沫物体,只要是没有这种东西或气味不发酸都可以喝;
3、需要注意的是,开封后的米酒水则需要在3到5天内喝完,这样是为了避免空气中细菌跟微生物的侵入,引起米酒水的变质跟酒精的升温。
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