1、将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复揉擦至调味品渗入猪肉。
2、将粽叶洗净,将泡好的糯米沥出备用。
3、将麦青榨汁,再将糯米浸泡30分钟。
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4、馅用粽叶包起来,里面加入适量糯米包起来即可(不易包太紧)。
5、煮粽子一定要水滚以后才落粽子,水要浸过粽面,待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。
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