微波炉热牛奶会损失营养吗 - 考驾照网
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微波炉热牛奶会损失营养吗

来源：考驾照网更新时间：2020-09-23 00:00

1、在不煮沸的情况下，微波炉热牛奶是健康的热牛奶方式；

2、任何蛋白质经过加热都会改变结构，不管是用微波炉、电或者蒸汽。生物用语叫蛋白质变性。加热后的变性蛋白质反而更容易被人体吸收；

3、微波炉的加热原理是指磁控管产生的微波作用于极性分子，使得极性分子按一定的方向规律排布，微波结束就停止了对极性分子的规律排布，不会造成食物分子重新排布。

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