有营养的。但是榨汁会损失营养素。在打汁时,高速旋转的刀片把细胞全部破坏,其中的所有东西都混在了一起。这样维生素C遇到了多种氧化酶,自然就会损失惨重。据试验表明,黄瓜在打汁后,和打汁前相比,维生素C的破坏率高达80%。番茄、小白菜等也有类似的结果。
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