这种说法是不科学的,黄瓜的苦味并不是毒素,这样的黄瓜是可以吃的。
黄瓜发苦是由遗传基因造成的,与黄瓜栽培的环境有关,
黄瓜的苦味是因为胡萝卜素c造成的,葫芦素对脂肪肝,慢性肝损伤,肝炎有辅助治疗作用,可以抑制肿瘤生长,防止皮肤老化的作用。
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