1、准备材料:猪肉100克,香菇2朵,芹菜30克,虾干30克,红葱头2~3粒、小米50克。酱油1小匙,胡椒粉1/8小匙。
2、虾干、红葱头、芹菜洗净,分别切细末。
3、香菇泡软,去蒂、切丝,猪肉洗净切丝放入碗中加一半酱油拌匀备用。
4、拌匀备用。
4、小米洗净,放入锅中加2杯半水大火煮滚,改小火煮成半熟稀饭。
5、锅中倒入1/2大匙油,放入红葱头以中火爆香,加入香菇和剩余的酱油快炒,最后加入绞肉、虾干炒熟,盛起,加入半熟稀饭以中火煮开小火慢煮约15分钟,再加入胡椒粉及芹菜末,即可食用。
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