1、营养丰富,能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化,且洋葱不含脂肪,其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物,可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症;
2、有一定的提神作用,它能帮助细胞更好地利用葡萄糖,同时降低血糖,供给脑细胞热能;
3、洋葱中含有p>2、有一定的提神作用,它能帮助细胞更好地利用葡萄糖,同时降低血糖,供给脑细胞热能;
3、洋葱中含有一定的钙质,有助于防治骨质疏松症;
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4、洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等,因而有很强的杀菌能力,可以预防感冒;
5、能起到一定的降低血糖和利尿的作用。