莲蓬其实就是莲子肉,具有滑嫩清甜爽口,具有清热解暑,补脾益肾,养神的功效,对于肝火旺盛,火气大的人,或者经常熬夜上火者有很好的清热去火的作用。用莲蓬煮鸡蛋,可以预防糖尿病,莲蓬煮鸡蛋还可以减少孕妇生产时的痛苦,因为莲蓬性寒,需要提醒的是,对于脾胃虚寒、消化不良的人不适合多吃新鲜莲蓬。老年人要注意饮食不吃辛辣油腻刺激性的食物,适当活动筋骨。
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