土蜂与市场上常见的箱蜜可以多次收获不同,土蜂酿的桶蜜一年只能收获一次,并且这种收获是带有破坏性的,土蜂桶蜜收获时,会连带蜂巢一起割下来,所以称为割蜜,一般土蜂在农历五月份的时候就可以开始割蜜,一般割蜜有四个步骤,简单来说就是先敲击蜂箱,吹入艾草烟,然后做好割蜜的准备和驱赶蜜蜂,再是小心翼翼割出巢蜜,最后恢复蜂箱的模样,放回原位。
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