烘焙面团擀面技巧 - 考驾照网
考驾照网> 生活> 正文

烘焙面团擀面技巧

来源:考驾照网更新时间:2021-05-18 22:03

  1、工具:擀面杖一根,面盆一个,一张可以擀面的桌子,一双搅面的筷子,保鲜膜一张。

  2、取半斤面粉置于面盆,加入一勺盐,在往面盆倒水时,一边倒一边用筷子顺时针搅动面粉直至水完全融入面粉,面粉成为一个糊状面团,此时面团内部呈丝状外部呈糊状。

  3、在面盆上加上保鲜膜,晾上至少半个小时,这样会筋道。

考驾照网【KaoJiaZhao.COM】

  4、半小时过去后,取出面团,此时,面团表面光洁,用手将面团来回揉不断地用面团摔打桌面,桌面上要撒上面粉防粘,来回揉7~8次,摔打3~4次。

  5、完事后取出擀面杖把面团撑开,不断的撑直至面团成为一张很薄的面饼,在面饼的表面撒一层很少的面粉,接着再把面饼再度叠成面团,再次重复撑开,如此三到四次,此时的面已经非常的筋道了。

  6、最后一步将撑开的面饼按菜刀的宽度叠层,层与层间撒面粉避免粘结,用菜刀一刀刀切,喜欢宽面切大点,喜欢细面切小点,如此大功告成。

免责声明:本文仅代表作者个人观点,与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,如果侵犯了您的版权,请联系我们,本站将在3个工作日内删除。

2024年小车科目一模拟试题

2024年小车科目四模拟试题

驾校相关信息:
  • 厦门驾校排行榜
  • 厦门驾车陪练
  • 厦门汽车违章查询
  • 北京驾校排行榜
  • 北京驾车陪练
  • 北京驾车违章查询
  • 无锡车辆违章查询
  • 无锡驾驶证扣分查询
  • 无锡新区驾校排行
  • 北京驾校优惠信息
  • 周边城市驾校:
    驾校-热门城市:

    考驾照网(www.kaojiazhao.com) 旗下平台: 驾校平台 教练平台 陪练平台 考试平台

    考驾照网举报投诉方式:电话: QQ: 邮箱:(接受色情、低俗、侵权、虐待等违法和不良信息的投诉)

    Powered by 考驾照网 © 2001-2013 KAOJIAZHAO    XXXXXXXXXX