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截止2018年3月6日的健康饮食认知中，蔬菜是可与猪肝一同食用的，例如蔬菜猪肝汤，即通过蔬菜与猪肝共同烹调而成。其所需原材料与制作过程如下：
准备材料：新鲜猪肝、蔬菜、食用盐、花椒粉、鸡精、老抽、食用油、葱、姜、蒜、淀粉、料酒
具体步骤：
1、新鲜猪肝洗净焯水后切片，混合一定量的淀粉、料酒腌制20分钟备用；
2、蔬菜洗净沥干水分切为适宜大小备用，葱、姜、蒜洗净后切为片状备用；
3、锅内加入适量水，捞出腌制好的猪肝片放入锅中，加入葱片、姜片、蒜片、食用盐等调味料，煮沸15分钟；
4、将切好的蔬菜放入锅内，持续加热10分钟后盛出，依个人口味添加适量花椒粉，美味可口的蔬菜猪肝汤即制作完成。
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