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活生蚝买回来需要使用盐水浸泡过夜，首先在盆中倒入少量的盐水，然后将活生蚝放入其中，保持水位刚好漫过生蚝即可，之后将盆抑制到阴凉通风的环境中，即可保存一夜时间。
活生蚝买回来可以放入冰箱冷藏过夜，将生蚝的外壳清洗干净，然后放入盆中并且使用湿抹布将其覆盖，之后放入冰箱冷冻区中，温度控的外壳清洗干净，然后放入盆中并且使用湿抹布将其覆盖，之后放入冰箱冷冻区中，温度控制在3到5度之间即可保存7天左右时间。
生蚝如果需要长时间存放则可以放入冰箱冷冻区保存，将每个生蚝分开装入保鲜袋中，然后整齐的摆放在冰箱冷冻区，减少打开冰箱门的次数，即可将生蚝保存1个月左右的时间。
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