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豆腐河豚鱼汤的做法：
用料：河豚鱼，豆腐，白胡椒，圣女果，葱，姜，蒜，西葫芦，料酒，香菜。
步骤：
1、准备好所有材料并洗净；
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2、将河豚鱼切块；
3、将鱼肉鱼皮放入开水加料酒不汆烫洗净去腥；
4、起油锅，葱姜放入开水加料酒不汆烫洗净去腥；
4、起油锅，葱姜蒜油锅爆香；
5、油锅爆香后加入河豚鱼块和鱼皮，略煎；
6、开水烧滚，放入煎过的鱼肉，转中火煮15分钟；
7、放入豆腐、鱼皮，继续煮5分钟；
8、然后放入适量盐，白胡椒，关火