做包子可以只加泡打粉吗 - 考驾照网
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做包子可以只加泡打粉吗

来源：考驾照网更新时间：2020-07-06 00:00

不可以。

1、泡打粉和面发不起来，蒸出来的包子没有弹性，一定要使用干酵母粉。先把干酵粉用不烫手的水化成汁，然后再和到面里，在30到36的温度下发面一个小时。

2、泡打粉一般是用来做西饼的，增加点心的弹性，若要包子好吃，必须要发孝，可以用老面，也可以用碱。

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