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冬季卤菜怎么保存

来源：考驾照网更新时间：2020-11-04 00:00

冬季保存卤菜的方法：将需要保存的卤菜再加热至沸腾，加保鲜膜盖住放冷藏室即可。卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。

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