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红色的绿豆汤可以喝么

来源：考驾照网更新时间：2020-08-16 00:00

红色的绿豆汤可以喝，如果煮绿豆汤时把绿豆煮开花了，过一会汤就会变成红色，这样的绿豆汤消暑解渴，绿豆也可以吃；

如果在锅里面放了食用碱，也会呈现红色，放碱的目的是让豆子容易烂，但会损失豆子的营养，另外，如果锅中本身有少量碱的成分也会有这种反映。

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