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富硒食物有：紫豆，红豆，绿豆，芸豆，黄豆，小麦胚粉，玉米面，空锅饼，带皮的糜子，籼米粉，大蒜，香菜，油菜，苜蓿，菠菜，大葱，白菜桑葚，桂圆，苹果，葡桃，海棠，杏，鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋，鹌鹑蛋，猪腰子，牛肾，羊肾，猪肉，羊肉，驴肉，鸭肝，鸡肝，鱿鱼，海参，蛏干，贻贝，墨鱼，梭子蟹，秋蛤蜊，牡蛎，海蟹等。
富硒食品，就是富含微量元素硒的食品。一般分为天然富硒食品（又称植物活性硒食品），外源硒富硒食品（也称人工有机硒食品）。硒是人体必需的微量元素。硒参与合成人体内多种含硒酶和含硒蛋白。其中谷胱甘肽过氧化物酶，在生物体内催化氢过氧化物或脂质过氧化物转变为水或各种醇类，消除自由基对生物膜的攻击，保护生物膜免受氧化损伤；硒参与构成碘化甲状腺胺酸脱碘酶。国内市场上打着富硒旗号的食品有很多，但是每款产品的硒含量并没有明确的标注，这对消费者造成了很大的困扰，我到底要吃多少这样的食品，才能达到补硒的效果。
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