腐乳汁可以做腐乳盐酥鸡,做法如下:
1、将鸡肉切成块状;
2、醃料搅拌均匀,加入鸡肉,拌匀,放置半小时以上;
3、醃好的鸡肉裹上地瓜粉;
4、起油锅,等竹筷遇油起泡,则可开始炸鸡;
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5、将鸡肉分别丢入油锅,炸到金黄色即可起锅;
6、九层塔放入油锅中,炸五秒左右即可起锅;
7、撒上胡椒盐后,腐乳盐酥鸡完成。
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