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干籽乌怎么泡发

来源：考驾照网更新时间：2021-03-03 11:10

　　1、泡发干籽乌的方法是先用冷水浸泡3小时，去掉墨鱼，撕去墨鱼外皮后放入大盆内，倒入预先配好的熟碱水(20%纯碱、30%石灰水、50%开水)，浸泡3小时左右，然后将墨鱼捞出，用冷水漂洗干净，备用。

　　2、放在冷水里泡软，一般泡12到24个小时，中间可以换水，这样泡了有嚼劲。

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