1、 豆角去掉头尾，抽掉筋，洗净沥干水分备用。
2、 锅里倒入适量水加4勺盐烧开。
3、 把豆角放进去烫煮5分钟左右。
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4、 豆角变软时捞出来。
5、 把豆角铺在簸箕中，最好是挂在铁丝上进行曝晒。
6、 放在阳光最好的地方进行曝晒。
7、 阳光条件好时曝晒三天。
8、 将晒干的豆角装在塑料袋里，扎紧后密封保存，做菜时需要提前一天用温水泡软。
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