南川油茶的做法和配方 - 考驾照网
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南川油茶的做法和配方

来源：考驾照网更新时间：2021-01-03 21:06

　　1、制茶羹：本地自产茶叶用油炒黄，加少量水煮15分钟后，用勺压成糊状待用。

　　2、肥腊肉切丁下锅煸炒至出油，加入先前制作好的茶羹

　　3、注水盖上锅盖使茶羹与腊肉油渣同煮至沸腾。

　　4、加入适量盐，也可加搅散的鸡蛋液。 待锅内茶汤再次烧开用勺盛出即可食用.

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