1、材料：羽衣甘蓝250克，蒜2粒，生粉2茶匙，盐1茶匙，鸡精1茶匙，香油适量。
2、羽衣甘蓝洗净待用。
3、蒜剁成茸，生粉加清水调成水淀粉待用。
4、锅下水烧开后，放入羽衣甘蓝焯水半分钟。
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5、捞起后过冷河待用。
6、另锅下油烧热，爆香蒜茸。
7、倒入羽衣甘蓝翻炒一分钟。
8、然后撒入盐、鸡精和倒入水淀粉。
9、翻炒匀即可出锅。
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