沙县小吃的芝麻酱怎么调制的啊 - 考驾照网
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沙县小吃的芝麻酱怎么调制的啊

来源：考驾照网更新时间：2020-10-12 00:00

芝麻酱的调法：

1、用清水调，水在调制过程中一点点加，刚调会很稠，加水继续调制，调稀后加入盐，醋，酱油，香油，调匀。

2、两勺芝麻酱，两块酱豆腐，一勺白糖，一勺韭菜花，一勺鸡精，一勺辣椒糊或辣椒油，胡椒粉，花椒油，料酒少许，炒熟的芝麻，即可。

以上为制作方法。

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