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折耳根可以和鸡肉、粉条一起炖。
鸡肉、折耳根炖粉条的做法步骤：
1、把鸡块放在开水里焯，去掉血水和脏东西。；
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2、锅里放油，油开始冒烟时放入三勺白糖，用铲子不停的搅动，至糖开始融化并变颜色；
3、把鸡块倒入油锅中，翻炒，使鸡块上均匀的粘上搅动，至糖开始融化并变颜色；
3、把鸡块倒入油锅中，翻炒，使鸡块上均匀的粘上糖色，可以适当放些酱油；
4、等鸡肉开始变色，把蒜、葱段、姜、大料瓣放到锅里翻炒；
5、放入水和料酒；
6、水烧开十五分钟后放入粉条和折耳根，炖半小时左右即可。