1、准备材料：肥牛卷，洋葱，辣椒，食盐。
2、肥牛卷洗净后放入开水中焯一遍后沥干水分，装盘备用。
3、将洋葱切丝、辣椒切段备用。
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4、将锅烧热之后加入适量油，油热之后把洋葱到放入煸炒一分钟。
5、向锅内加入辣椒继续大火翻炒，翻炒过程中可加入适量酱油。
6、将焯好水沥干水分的肥牛卷倒进去继续大火翻炒一分钟。
7、加入适量盐翻炒均匀后立刻熄火。
8、将洋葱肥牛卷装盘即可食用。
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