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羊杂怎么洗没味

来源：考驾照网更新时间：2021-05-18 02:43

　　1、将羊杂用淀粉加粗盐抓细，再用清水反复冲洗干净。

　　2、把羊杂放入锅中，加水适量，再加入花椒、葱丝、姜片、蒜瓣、5克盐，煮至九成熟后捞出沥水。

　　3、待羊杂摊凉后，切成小块。

　　4、锅置火上，放入羊肉高汤，投入姜末、蒜末、料酒、剩余5克盐和羊杂。

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　　5、水烧开后转小火，撇去浮沫，加醋和味精调味，熟后再撒入胡椒粉和香菜末伴匀即可。

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