1、主料: 牛腩、葱、姜、蒜、辣椒粉、剁椒、八角、桔皮。
2、辅料: 料酒适量、食盐适量、鸡精适量、有机豉油适量。
3、牛腩切大片加八角桔皮姜葱蒜入高压锅压至熟烂。去掉八角桔皮姜葱蒜备用!
4、小火炒出红油,放入炖好的大片牛肉及汤,烧开之后调味。
5、米粉洗净,入沸水锅略煮即可捞出装在大碗之中!
6、最后淋上牛肉汤,加几块大片牛肉,撒葱花即可开吃!
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