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鸡蛋炒菠菜怎么做这样做可以吗

来源：考驾照网更新时间：2021-05-17 15:51

　　1、食材：菠菜300克、鸡蛋3个、盐、料酒、葱末、姜末、味精、香油各适量。

　　2、将菠菜洗净后切成3-4公分段，放入开水中烫一下，捞出后用凉水浸一下待用；将鸡蛋加盐在碗中打散。

　　3、炒锅置旺火上，将油烧热，倒入鸡蛋炒熟，盛出待用。

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　　4、炒锅再烧热，放油，下葱姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、盐，煸炒至菠菜断生，然后放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加味精、香油炒匀出锅。

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