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1、包子馒头，如杭州小笼包、东莞大包、生煎包、灌汤包等。开包子门店门槛较低，需要投入的资金较少，适合小本创业者。
2、石磨肠粉。肠粉店的生意近年来不错。做得好的肠粉，粉皮外包平滑，内肠皱褶细腻，馅料实在，口感甚佳，酱料咸鲜，恰到好处。
3、早餐粥粉面。在没有胃口的早上，来一碗热腾腾的猪杂粥是非常舒服的。补血的猪肝、鲜嫩的瘦肉、爽口的猪肠，每吃一口都会让人精神抖擞。
4、油条麻球豆浆。麻球是我们常见的一道特色小吃，密密麻麻的芝麻包裹着圆润金黄的陷，吃起来软糯香脆，配合豆浆油条，会受到大家喜爱。
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5、西餐门店。在快节奏的城市，肯德基，麦当劳等快餐成为人们上班前早餐的热门选择，可以在地铁车站，公交站等附近开西餐店。