零食香菇脆片的做法 - 考驾照网
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零食香菇脆片的做法

来源：考驾照网更新时间：2021-01-03 17:11

　　1、主料：香菇100克。

　　2、辅料：玉米淀粉10克、糯米粉20克、面粉10克、盐2克、花椒粉1克、辣椒粉1克、鸡蛋清50克。

　　3、洗好的香菇切成厚片。

　　4、放在盆子里加上面粉，花椒粉，盐辣椒粉拌匀。

　　5、两个小鸡蛋的蛋。

　　5、两个小鸡蛋的蛋清备用。

　　6、加入糯米粉，玉米淀粉搅匀做成脆皮糊。

　　7、脆皮糊里放入香菇片。

　　8、五成油温下锅炸至金黄捞出。

　　9、全部炸好在复炸一遍。

　　10、炸制酥脆捞出即可。

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