怎么做奶白鲫鱼汤 - 考驾照网
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怎么做奶白鲫鱼汤

来源：考驾照网更新时间：2020-10-30 00:00

1、鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（鱼老板完成），洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用，豆腐切成1厘米厚的块。

2、锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。

3、加入葱姜，放入足够开水（4碗左右）。

4、烧开后用大火煲10分钟，汤色会变雪白，再转小火煲40分钟。

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5、加入豆腐块，再煮5分钟左右，加盐和胡椒、鸡精调味即可。

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